Por fin se lanza Yelp en México. Muy útil para consultar recomendaciones y reseñas de establecimientos locales. Yelp es una plataforma muy popular en Estados Unidos. Es un poco más clavada que la red de geosocialización Foursquare, pero está bien por que le da cierto empoderamiento al cliente. Con el puedes puntuar y dejar un extenso comentario sobre los establecimientos que hay alrededor de la ciudad.

Se anunció que se lanzaba puntualmente en México, D.F., pero al bajarme el cliente para iPad ya se podían localizar ubicaciones cachanillas y dejar sus respectivas entradas con puntuación.

Espero que les sea útil y ya saben que pueden agregarme con el mismo user tag "tonytacacci".

Uso de Yelp en Mexicali.

Aviso inmediato: este post no es patrocinado. En realidad son los tres tips que aprendí de visitar la cervecería y museo interactivo de Heineken en Amsterdam, Holanda. Rápidamente:

1. La gordura y las chelas.
El efecto popularmente conocido como pansa chelera. En realidad la cerveza no engorda, el que engorda eres tú. Ok no: lo que sucede es que, lamentablemente, el alcohol y la levadura de las cervezas retienen todo tipo de grasas, así que si comes hot-dogs, hamburguesas o cualquier cosa grasosa junto a tu cerveza (o después de su ingesta), estás provocando una retención completa de lípidos en tu
organismo, lo que provoca las futuras lonjas.

¿Pero si todos los bares ofrecen frituras, cacahuates y botanas del tipo? Es lo que le preguntamos al "guía" cervecero. Su respuesta fue que no las comamos: que prefiramos botanas del tipo vegetal, como fruta seca, verduras (zanahorias, pepinos, etc) a las que tengan grasas. Presume que en Holanda toman mucha cerveza y no están gordos (a diferencia de los alemanes jejeje). Evitar sobre todas las cosas, acompañar un platillo fuerte con cerveza. Toma vino, aguas frescas, no sé.

Esto de las llantitas y la cerveza no era algo desconocido para mí, pero lo vinieron a confirmar defendiendo un poco a esta bebida y de paso a su marca.

Lee esta nota del Universal con más información al respecto de este mito.

2. Análisis bucal de tu nueva cheve.
Cuando tengas una cerveza que nunca has probado antes en tus manos, échate un buen trago y "enjuágate la boca" con ella una vez. Entonces analiza sus caracterísitcas: la parte de atrás de tu lengua palpará los sabores amargos y los de enfrente los dulces. A tu memoria se agregarán las características que preferirás añadidas al color, efervescencia, cantidad de espuma, brillo, etc, etc.

3. La Espuma indeseable.
Se supone que no te la tienes que tomar. La técnica es meter tu boca en la orilla del vaso y levantar la bebida de tal forma que la línea de espuma quede por arriba de tus labios, y tu te tomes lo que hay abajo. El exceso de espuma en una cerveza es indeseable pues no sólo no aporta sabor, sino que le quita el espacio a lo que debería ser más cerveza en tu vaso.

Y bueno, de entre tantas cosas, esos son los principales tips que retuve de la visita a la fábrica. Si les son útiles compártanlos con sus amigos y aporten los suyos en la sección de comentarios. Un tip adicional es que eviten también tomarla en vaso de foam (unicel) y lo hagan en copas, lata o recipientes de vidrio. Además del factor sabor, hay otros detalles que no recuerdo bien pero involucran asuntos de salud. Y como no lo recuerdo exactamente, no lo profundizo demasiado.

Un saludo a todos y en especial al Cerveciáfilo que es un entusiasta de compartir sus experiencias cerveceras en un blog originario de Mexicali, Baja California: chevestuff.blogspot.com Ahí podrá profundizar su conocimiento del tema un poco / mucho más.

Más información del museo interactivo The Heineken Experience en la liga.

Justo publico el sábado estos tips para cruzar a Calexico, cuando me entero leyendo la Crónica impresa, que ese mismo día una muchacha de 18 años se murió haciendo la fila caminando para cruzar a los Estados Unidos. Sucede hasta en tu propia garita:

La nota en LaCrónica.com
En Mexicali la garita del Centro se compone por el cruce de automóviles y el peatonal. Los que caminan a Estados Unidos pasan por debajo en unos pasillos llenos de pequeños negocios (farmacias, casas de cambio, dulcerías) a los cuales le llaman en la nota "el túnel".

La nota impresa viene ilustrada con la fila que se hace hasta rodear el estacionamiento del tecolote, la cual llega a tardar más de una hora (fácil). Si viven fuera de esta ciudad, no se imaginan lo que es pasar más de una hora a mediodía en estas fechas en Mexicali. El calor es insoportable, aún para los que hemos vivido aquí mucho tiempo.

(...) Uno podrá pensar que caminando hace menos tiempo, y que poca gente se atreve a hacerlo al medio día cuando el calor está a tope (cruzar a EUA). Esto no es cierto. La gente no cruza temprano. De 10 a 2pm se llega a hacer una fila hasta el estacionamiento del tecolote.

Y entre los tips están 1: no pasar después de las 10 a.m. caminando, aunque sólo vayas a la 2nda y main. A lo más llegar a las 10:30am. Las personas que me enseñaron la nota también cruzaron. Se tarda más la fila caminando por que muchos se meten a las puertas de metal giratorias sin hacer la fila, abusando de la honestidad de muchos paisanos. Los más ancianos tienen el pretexto, pero otros cuantos no. Lo mismo sucede cuando se hace fila para pedir permiso; muchos abusivos se meten o incluso me ha tocado escuchar de personas que venden lugares en la fila para cruzar, haciéndose los conocidos. Aguas, porque nadie dice nada, pocos se atreven a decirles algo, y como necesitan cruzar, no quieren molestar a los oficiales de migración.

Si no tienen otra opción más que cruzar en la tarde, lleven agua, lentes oscuros, gorra y ropa ligera. Ni modo, apliquen la comodidad y la salud ante todo. Y si tienen un padecimiento como la muchacha (anemia), pues con más cuidado. Es neta: yo ando deshidratadón por un dolor de estómago que me acabo de curar, y no dudé un instante en comprar una bebida de tantos lugares que hay al cruzar. Fue el lunes cuando lo hice caminando. Y chequen los tiempos de la garita en Internet, son más precisos de lo que uno piensa. Y díganselos a los que piensan cruzar. En mi blog doy algunos tips que considero importantes.

Yo cruzo mucho pues tengo un P.O. Box que se contrató para recoger algunos pedidos y envios de Estados Unidos, por lo que tengo que estar yendo cada vez con más frecuencia. Sabrán que ahora es mala época para hacerlo.

"DE MÚSICOS, POETAS Y LOCOS, TODOS TENEMOS UN POCO". Por eso, les comparto esta nota en este blog.

A lo largo de mi aprendizaje musical he recojido muchos tips para escribir canciones. En cuanto a la composición de la música, el adiestramiento técnico siempre ayuda a la expresión, así que nunca dejen de ensayar en lo posible. "Defiende lo que sientes con la calidad para manejar el instrumento, con una buena ejecución". Es buena idea escribir con la compu para que no se te vaya el concepto repentino, ni se te estresen las manos si escribes demasiado. No temas expresarle el mensaje esencial a tus compañeros para ver si pueden aportarle a tu pieza.

IDEAS:

1. Siempre que empieces a componer una canción (en general) corrije hasta el final, no te detengas. También es bueno escribir de más para después editar la idea principal. Probablemente es el tip que más he escuchado, pues ocurre que luego se complica o se vuelve tedioso estar regresando a componer algo, cuando en aquel momento estabas inspirado y sabías precisamente lo que querías decir.

2. No busques siempre la rima exacta, hace que se oiga tonto muchas veces. Tampoco cambies el orden de enunciados para que rimen las palabras, por lo mismo. Crea frases originales, evita dichos populares, no trillados o choteados. Cambiar lo que dice siempre el coro ayuda, no siempre tiene que ser el mismo. Por cuestiones de retención se acostumbra respetarlo en su forma principal.

3. Evita comenzar una canción escribiendo su título. Aunque no es regla, esto puede limitarte en su desarrollo, y en la exploración de más ideas o asociaciones. Deja el título para el final, ahí podrás tomar una mejor decisión en retrospectiva.

4. Toma ideas que la experiencia te deja: los hechos, libros, opinión. Lo que vives y consumes te enriquece, así que aprovecha la vida para consumir cosas de provecho (valga la redundancia). Documéntate.

5. NO dejes ir nuevas melodías que salgan de tu mente/instrumento. Aprende a escribir música si quieres interpretarla exactamente en caso de no poderlas completar en el momento. Aunque hay una contra-teoría al respecto de esto: si llegando a una nueva sesión de ensayo no te acuerdas de esa melodía, es que probablemente no valga la pena.

Es decir, si tienes buena memoria, no apuntes los riffs; tócalos bastante y déjate venir con la rola entera. Otro día regresa a la canción y lo que recuerdes bien es lo que quedará y lo malo seguramente se olvidará.

7. Aprovechar los géneros musicales. Igual que los colores, todos tienen un origen, matiz y pueden contar una historia. No hay ninguno que sea bueno ni malo.

8. Escribir después de haber tenido "un enorme despliegue de emociones". Amenizar un lugar para escribir puede ayudar mucho en estos momentos de lucidez (puede ser todo obscuro o un cierto ambiente emotivo, depende de tu estilo).

9. Si eres mejor en el instrumento, haz la música primero, que es lo que te expresa. Ten la idea concreta de lo que escribirás, no solo a lo tonto. Pero sigue tu emoción, lógica etc. Una guitarrista una vez me recomendó que imaginara un video de lo que escribo, para que te dé más imágenes, más material.

10. Procura escribir lo que tienes dentro. Las mejores ideas mueven con franqueza nuestros corazones; la música nos da el sentimiento, la letra el razonamiento. No sobrepongas uno y otro, pues no siempre es lo recomendable cursilerías como la que acabo de escribir jeje.

Extra: (y un poquito en resumen) Cuando grabes una compilación, NO hacer rolas para rellenar a la malagueña. Hay que hacerlas como si cada una fuera tu bebé y fuera tan importante una como otra. Existen roles y características para cada una según los que arman sus álbumes como una narración completa, pero se ha contrarrestado esa percepción desde la venta de canciones únicas en línea. Cada pieza puede ser la favorita para ciertas personas en un disco.

Seguramente tú también tienes una canción rara de algún artista que deseaste que fuera sencillo o que algún día se les ocurra siquiera tocarla en un concierto.

GRACIAS POR TU ATENCIÓN AMIGO MÚSICO.
Espero sus respuestas.